Contrôle de SVT sur le Chapitre 2

Exercice 1 : les levures

Avec le matériel dont vous disposez, faites une observation au microscope de levures de boulangerie. Ces êtres vivants sont des champignons unicellulaires. Leur paroi épaisse rend difficile l’observation du noyau ainsi que les différents organites du cytoplasme. Pour compléter leur étude, une photo de microscopie électronique est fournie ci-dessous :

1) Réalisez l’observation des levures au microscope optique à fort grossissement.

2) Faites un dessin légendé de quelques levures en précisant l’échelle.

3) Complétez la légende de la photo de levure prise au microscope électronique.

On poursuit l’étude des levures par la mise en évidence de leur type de métabolisme (= ensemble des réactions chimiques se déroulant dans la cellule et nécessaire à son fonctionnement)

4) Quel est l’intérêt de la première mesure (courbe A) ?

5) Comparez les conditions expérimentales et les résultats obtenus avec les cultures B et C : que peut-on en déduire ?

6) Quel est le type de métabolisme de la levure ?

Exercice 2 : les euglènes

Les euglènes sont êtres vivants unicellulaires de couleur verte et vivant dans des eaux claires riches en matières minérales mais pauvres en matières organiques. On se propose d’étudier leur métabolisme :

1) Identifiez le témoin dans cette expérience (en le justifiant).

2) Montrez que les mêmes euglènes peuvent développer deux types de métabolismes différents (et précisez le nom de ces métabolismes).

3) Quel est l’organite indispensable à la survie de l’euglène dans le milieu A ?

4) Pourquoi l’euglène est-elle verte ?

Question sur les deux exercices :

De quoi peut dépendre le métabolisme des cellules ?